اندکی صبر کنید
مجموعه ما تا راه اندازی کامل فست فود و سوخاری در کنار شماست
خلاصه آداب غذا خوردن: قبل و حین غذا: دستها را بشویید، با نام خدا شروع کنید. راست بنشینید. بزرگترها وسط میز، کوچکترها کنار مینشینند. لقمه کوچک بردارید، خوب بجوید. نان را با کارد نبرید و گاز نزنید. نوشیدنی خیلی سرد ننوشید. قبل از چشیدن، ادویه نزنید. سر میز سیگار نکشید و بحث نکنید. بعد از غذا: بلافاصله آب یا میوه نخورید. به پهلوی راست نخوابید. استحمام نکنید. خدا را شکر کنید. این نکات برای رعایت نزاکت و حفظ سلامت توصیه میشوند.
خلاصه اصول پذیرایی: قبل از مهمانی: فضای خانه رو با گل و نور کافی شاد کنید. میز و صندلی رو طوری بچینید که راحت صحبت کنند و راه رفتوآمد باز باشه. از رنگهای روشن استفاده کنید. رفتار میزبان: با لبخند استقبال کنید. به جای غذاهای زیاد، چند غذای خوشمزه و باکیفیت درست کنید. در گوشی صحبت نکنید. اگر مهمون ظرفی شکست، ناراحت نشید و با لبخند بگید “اشکالی نداره”. مجلس رو با صحبتهای شاد سرحال نگه دارید. به جای لباس گرون قیمت، با لبخند و صمیمیت پذیرایی کنید. سر میز غذا: در هوای گرم با شربت آلبالو شروع کنید. بزرگترها سر میز و جوانترها کنار بنشینند. غذا رو از چپ به راست (طرف چپ مهمون) سرو کنید. ظروف خالی رو از سمت راست مهمون جمع کنید. همیشه غذای مهمون رو پر نگه دارید. مشاوره: برای اطلاعات بیشتر با استاد حسام حسینی تماس بگیرید: ۰۹۱۲۶۲۷۷۳۷۸ | ۰۹۳۵۶۲۷۷۳۷
۱. ساندویچ سمبوسه: مواد: گوشت، سیبزمینی، سبزی، پیاز، رب. نکته: میتونین مایه رو تو نان لواش بپیچین و سرخ کنین. ۲. ساندویچ کتلت: مواد: گوشت، پیاز، تخممرغ، پودر نان، دارچین. سرو: با خیارشور و گوجه داخل نان. ۳. ساندویچ تن ماهی: مواد: تن ماهی، موسیر، فلفل سبز، مایونز. نکته: همه مواد رو باهم مخلوط کنین. برای آموزش عملی: در دورههای استاد حسام حسینی در تهران یا شیراز شرکت کنید. تماس: ۰۹۱۲۶۲۷۷۳۷۸ | ۰۹۳۵۶۲۷۷۳۷۸
خلاصه آموزش ساندویچ: ۱. ساندویچ فلافل: نخود (خیسشده)، سیبزمینی و پیاز رو چرخ کنید. با تخممرغ و ادویه مخلوط و به شکل گلوله سرخ کنید. با خیارشور و گوجه در نان سرو کنید. ۲. ساندویچ پرانرژی: انواع سبزی خردشده (کاهو، اسفناج، گوجه، کرفس، خیار، هویج) و جوانه گندم رو با سس مایونز و خردل مخلوط کنید (آب سبزیها رو بگیرید). در نان بریزید. ۳. ساندویچ آبادانی: حبوبات پخته و گوشت چرخکرده رو چرخ و با ادویه مخلوط کنید تا چسبنده بشه (اگر چسبندگیش کم بود تخممرغ اضافه کنید). به شکل توپهای کوچک سرخ کنید و با مخلفات در نان سرو کنید. ۴. ساندویچ همبرگر: گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده رو با نمک و فلفل مخلوط کنید. به شکل کباب درآورید و سرخ کنید. با گوجه و جعفری در نان سرو کنید. برای آموزش عملی: در دورههای استاد حسام حسینی شرکت کنید. تماس: ۰۹۱۲۶۲۷۷۳۷۸ | ۰۹۳۵۶۲۷۷۳۷۸ اینستاگرام: @chefhoseini
خلاصه پروژه فستفود مسترکوک: فستفود بزرگ مسترکوک در یاسوج، با مساحت ۱۰۰۰ متر (۴۰۰ متر فستفود، ۷۵ متر کافه، ۵۲۵ متر روف گاردن) توسط تیم استاد حسام حسینی در اسفند ۱۳۹۹ راهاندازی شد. ویژگیهای کلیدی: منوی کامل: پیتزا (آمریکایی، ایتالیایی، لبنانی)، سوخاری، ساندویچ، برگر، سالاد. کیفیت بالا: استفاده از بهترین مواد اولیه با نظارت فنی. فضای مناسب میزبانی: امکان برگزاری جشن و دورهمی در فضای بزرگ. نتیجه: تبدیل به یکی از فستفودهای مطرح یاسوج. اطلاعات تماس مسترکوک: آدرس: یاسوج، خیابان فردوسی، نبش دادگستری قدیم. تلفن: ۰۷۴-۳۱۶۶ برای راهاندازی مشابه: از مشاوره استاد حسام حسینی استفاده کنید. تماس: ۰۹۱۲۶۲۷۷۳۷۸ | ۰۹۳۵۶۲۷۷۳۷۸
