پاستا و تاریخچه پاستا

فست‌فود و تاریخچه فست‌فود در سایت صفر تا صد فست‌فود.

پاستاهای رنگارنگ امروزی، تاریخچه‌ای قدیمی و پرماجرا دارند. برخلاف تصور رایج، زادگاه پاستا ایتالیا نیست. اولین بار نام آن در سفرنامه‌های مارکوپولو به چین (قرن ۱۳) ذکر شده، اما ریشه‌های آن به تمدن‌های باستانی مانند آتروسک، یونان باستان (با نام ماکاریا) و روم باستان بازمی‌گردد. رومیان از پاستایی به نام لاگانوم (نوارهای پهن) لذت می‌بردند.

ایتالیا: کشور پاستاهای خوشمزه

اگرچه پاستا در ایتالیا متولد نشد، اما ایتالیایی‌ها آن را به اوج رساندند و تنوع بی‌نظیری در نام، شکل و روش پخت به آن بخشیدند. پاستا برای ایتالیایی‌ها همچون برنج برای ایرانی‌هاست. اولین کارخانه پاستاسازی در سال ۱۷۴۰ در ونیز توسط پائولو افتتاح شد و با پیشرفت صنعت، تولید انبوه آن آغاز گردید.