تجهیزات فستفود
Fast Food Equipment
سرآشپز بینالمللی حسام حسینی با تجربهای که در زمینه راهاندازی فستفود و رستوران دارد، میتواند به عنوان بهترین مشاور در خرید تجهیزات آشپزخانه شما را راهنمایی نماید.
البته ایشان نظر خود و راهنماییهای خود را در زمینه خرید تجهیزات بیان میکند، ولی انتخاب تجهیزات و تصمیم نهایی برای خرید با خودتان میباشد.
با گذشت زمان و زیاد شدن تعداد فروشندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی که خود را جای تولیدکنندگان قرار میدهند، مشتریان عزیز در خرید تجهیزات آشپزخانههای صنعتی فستفود دچار مشکل شدهاند و به فروشندگان اعتماد نمیکنند.
زیرا ممکن است فروشندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزاتی با کیفیت پایین را به مشتری به عنوان تجهیزات با کیفیت بفروشند. ولی با گذشت مدتی کار کردن با تجهیزات متوجه میشوند که محصولات بیکیفیتی به آنها فروخته شده است.
پس در این برهه زمانی که مشکلات اقتصادی وجود دارد، نیاز است دوباره هزینه کنند و یک محصول جدید خریداری نمایند یا این محصول را تعمیر کنند که هزینهبر میباشد.
در این خصوص گروه صفر تا صد فستفود با مدیریت استاد حسام حسینی، لیست کامل تجهیزات فستفود را برای شما لیست نموده است تا تقریباً لیست کامل خرید تجهیزات آشپزخانه را در اختیار داشته باشید.
لیست تجهیزات اصلی مورد نیاز برای راهاندازی فستفود (بر اساس تجربه استاد حسام حسینی)
- فر صنعتی (کانوکشن یا کامبی) – حداقل ۱۰–۲۰ سینی
- گریل برقی یا گازی (برای برگر، مرغ، استیک)
- سرخکن دو لگن (روغن دوبل یا تک لگن با ظرفیت بالا)
- هود و فیلتر چربی (با دودکش تا بام)
- میز کار استیل (با سینک و زیرکابینتی)
- یخچال و فریزر زیرکانتری یا ایستاده
- تجهیزات آمادهسازی (خمیرگیر، چرخ گوشت، غذاساز، ورقهکن)
- فر پیتزا (سنگ یا کانوکشن مخصوص پیتزا)
- دستگاه جوجهکباب یا تنور (بسته به کانسپت)
- ظروف و ابزار آشپزخانه (استیل ضدزنگ، تخته برش، چاقوهای حرفهای)
- سیستم تهویه و هواکش قوی (CFM بالا)
- دستگاه پخت نان یا فلت برگر (اختیاری)
- سیستم POS و صندوق فروش (با نرمافزار حسابداری)
- تجهیزات بستهبندی (ظروف یکبارمصرف، کیسه، جعبه)
این لیست کلی است و بسته به کانسپت شما (برگر، سوخاری، پیتزا، ساندویچی، فستفود ایرانی و غیره) ممکن است تجهیزات اضافه یا کم شود.
برای مشاوره بیشتر، گرفتن لیست دقیق متناسب با بودجه و متراژ شما، و جلوگیری از خرید اشتباه تجهیزات بیکیفیت:
- شماره تماس / واتساپ: ۰۹۱۲۶۲۷۷۳۷۸ – ۰۹۱۲۰۲۴۲۱۰۰
- اینستاگرام استاد حسام حسینی: @chefhoseini
- وبسایت: 0to100fastfood.com
با انتخاب تجهیزات مناسب و مشاوره اصولی، از هزینههای اضافی و مشکلات آینده جلوگیری کنید و فستفودتان را با کیفیت بالا و سوددهی پایدار راهاندازی نمایید.
