پاستا و تاریخچه پاستا:

 فست فود و تاریخچه فست فود در سایت صفر تا صد فست فود

پاستاهای خوشمزه و رنگارنگی که هر روز در فروشگاهها به شما چشمک میزنند،دارای تاریخچه ای قدیمی و پرماجرا هستند که بهتر است درباره آن کمی بیشتر بدانیم.

نام پاستا اولین بار در اوایل قرن سیزدهم در کتاب شگفتی های جهان  مارکوپولو در یکی از سفرنامه هایش به چین به چشم میخورد.

بر خلاف تصور عموم، زادگاه پاستا ایتالیاست.

ولی این یک اشتباه بزرگ است.

زادگاه اصلی پاستا نه تنها به چین بلکه به تاریخی قدیمی تر از آن برمیگردد.

تمدن های باستانی آتروسک منشاء این غذای خوشمزه و لذیذ امروزی است.

همانطور که درتاریخ آمده است،اولین پاستا با نام ماکاریا در یونان باستان توسط بومیان این منطقه درست شد.

البته ردپای پاستا را در روم باستان قبل از میلاد مسیح هم میتوان جستوجو کرد.

در تاریخ روم باستان این طور آمده است که یکی از فرماندهان آن زمان به اسم سیسرو از علاقه زیادش به پاستایی به نام لاگانوم که همان نوارهای بلند ماکارونی است بسیار یاد می کرد.

(لاگانوم ، ماکارونی هایی بودند که با آرد گندم درست میشد و به شکل ورقه های پهن برش میخورد)

در آن زمان رومی ها توان توسعه ابزار و ماشین آلات را به شکل ابتدایی داشتند؛

مثلا، برای حمل ونقل غلات و همچنین ذخیره سازی و در انتها درست کردن ماکارونی هایی با سبک و سیاق رومی از همان ابزار استفاده می کردند.

همچنین مدیترانه ای ها هم در این تاریخچه نقش اصلی را بازی می کردند .

ماکارونی دوست داشتنی که ما ایرانی ها به آن عشق می ورزیم در نوشته های باقیمانده از رومیان باستان کاملا به چشم میخورد.

پاستا و تاریخچه پاستا:

 ایتالیا کشور پاستاهای خوشمزه

بله، این درست است که پاستا در ایتالیا متولد نشده ولی ایتالیایی ها با عشقی که به این غذا داشتند آن را به اوج و نامی ماندگار در فرهنگ خودشان رساندند.

ایتالیا پاستا را پاستا کرد و صنعت پاستا را به شکلی متفاوت تغییر داد.

در ایتالیا پاستاها با نام ها و شکل های متفاوت وارد بازار شدند تابرای هر ذائقه ای موردپسند باشند.

اگر به ایتالیا سفر کردید، حتما از موزه پاستا دیدن کنید.

همانند تاریخچه پاستا که روایت های گوناگونی دارد،

روش پخت آن هم انواع مختلفی دارد و هر خانه و رستورانی در ایتالیا روش خاص خود را در طبخ این غذای لذیذ دارد.

جالب است بدانید پاستا برای آنها حکم برنج برای ما ایرانی ها را دارد.

انواع رشته های پاستا بسته به طعم شان رنگهای مختلفی دارند.

 اولین کارخانه پاستاسازی

در سال 1740 در ونیز ایتالیا، شخصی به نام پائولو برای باز کردن کارخانه پاستاسازی مجوز گرفت و به این ترتیب اولین کارخانه پاستاسازی افتتاح شد.

با پیشرفت ماشین آلات صنعتی  کارخانه هایی برای تولید آرد سمولینا شروع به کار کردند.

آموزش آشپزی- آموزش پاستا

شما همراهان عزیز جهت آموزش پاستا و آموزش های انواع غذا ها و سالاد های می توانید پیج اینستاگرام شف حسام حسینی را دنبال نمایید.