شکل 1: راه اندازی فست فود
نهادهایی که اتحادیه، معرفی نامه فست فود شما را می دهد؟
اداره اماکن :
اتحادیه، معرفی نامه ای به اداره اماکن می دهد برای اینکه مطمئن شوند که سوء سابقه دارید یا خیر؟ و اگر دارید برای چیست؟ چرا که شما کاسب هستید و قرار است با خانواده مردم سر و کار داشته باشید. اگر سوءسابقه کیفری داشته باشید معقول نیست که به شما مجوز بدهند.
آتش نشانی :
یکی دیگر از جاهایی که شما را معرفی می کنند، اداره آتش نشانی است. با این معرفی نامه مشخص می شودکه در ملک شما پیش‌بینی‌های بروز آتش سوزی انجام شده است؟ چون درمکان هایی مثل رستوران شما با شعله گاز، دستگاه، حرارت و بسته بندی هایی که اشتعال پذیرند سر و کار دارید. بنابراین منطقی است که به این اداره مراجعه کنید و اخذ تایید در مورد پیش‌بینی تمهیدات لازم را داشته باشید.
اداره بهداشت :
شما را به اداره بهداشت معرفی می کنند. کنترل الزامات بهداشتی برای راه اندازی فست فود یا راه اندازی رستوران در اداره بهداشت بررسی می شود.
شما غذایی را دست مردم می دهید که می تواند ناقل میکروب و عامل انتقال بیماری باشد. باید وضعیتی را فراهم کنید که امکان این رخدادها و بستر چنین اتفاقاتی را به حداقل برساند.
دلیل دیگر برای معرفی شما به اداره بهداشت، دریافت کارت بهداشت است. یک قسمت از آنچه می تواند تضمین کننده ی کیفیت و سلامت غذا باشد، تجهیزات و محیط رستوران (to100fastfood0) شماست. قسمت دیگر، کارکنان رستوران شما هستند.
قوانین اخذ مجوز راه اندازی فست فود :
– ملک معرفی شده به اتحادیه باید مجوز کاربری تجاری داشته و حداقل ۲۴ متر مربع باشد.
– شرکت در دوره بهداشت عمومی و داشتن کارت بهداشت، از الزامات بهداشتی تمام پرسنل مشغول در فست فود (صفر تا صد فست فود) است.
– تمامی کسانی که در رستوران (0to100fastfood) یا فست فود مشغول به کار هستند باید کارت بهداشت معتبر داشته باشند.
شکل 2: قوانین اخذ مجوز راه اندازی فست فود
ریسک یا تخلف :
ما فکر می‌کنیم با تخلف کردن میتوانیم تحولی در کسب و کارمان ایجاد کنیم. تخلف از قوانین، اصلا به معنای ریسک‌پذیری نیست. بلکه بدین معناست که شما از قاعده ای غفلت کرده اید و باید منتظر رویارویی با آثار این تخلف باشید.
رعایت الزامات قانونی (0to100fastfood) به معنای رو به راه شدن همه چیز نیست.
برای رسیدن به درآمد مناسب مجموعه ای ازامور و قوانین را باید به درستی رعایت کنید.
رعایت الزامات قانونی، حد کف داستان است. الزامات قانونی درباره حداکثرها صحبت نمی کنند بلکه در خصوص حداقل ها حرف می‌زنند.
آنچه درباره سقف صحبت می کند، تجربیات موفق است . با رعایت الزامات قانونی ، تازه رسمیت پیدا کرده و در واقع تازه در صنعت، متولد شده اید.
– با رعایت الزامات قانونی ، پیامی به محیط می فرستید که مشتریان از کسب و کار شما استقبال خواهد کرد.
– چنانچه تاییدیه اتحادیه را در مورد قیمت محصولات تان بگیرید، نگران برخورد اداره تعزیرات در مورد گرانفروشی نخواهید داشت.
سخن پایانی :
پس باید سعی کنیم که چشمانمان را روی منافع آنی خود و تصور اینکه بخواهیم در لحظه، حداکثر سود را ببریم، ببندیم. بهتر است کمی دورتر را نگاه کنیم و بلند مدت تر و وسیع تر به موضوع بنگریم. توجه کنیدکه هیچ قانونی بی منطق نیست و شعور جمعی و تفکر جامع و محکمی پشت تمام این قوانین هست. بنابراین به جای اینکه دنبال راه های دور زدن قانون باشیم بهتر است از قوانین تمکین کنیم. وقتی وسیع تر به موضوع نگاه کنیم می‌بینیم که منطق اقتصادی حکم می‌کند که احترام به قوانین به نفع همه است.
