راه اندازی فست فود؟ | استخدام در فست فود

سطوح سازمانی و استخدام در فست فود:

برای استخدام کارکنان در فست فود یا رستوران از فرم پرسشنامه‌ی ساده‌ای استفاده کنید. در این مقاله می‌خواهیم به موضوع منابع انسانی فست‌فود، با دیدگاه فرایندی نگاه کنیم. در فست فود یا رستوران شما به دلایل مختلف ناگزیرید هر هفته چند آگهی استخدام بدهید. اکثر شغل‌های داخل رستوران یا فست فود (0to100fastfood) در رده کارگری است. به همین علت قسمت اعظم مراجعه‌کنندگان متقاضی استخدام در فست فود به عنوان کارگر ساده هستند. اگر شما هم از علاقه‌مندان راه اندازی فست فود هستید در ادامه مطلب همراه ما باشید.

فرم استخدام در فست فود :

حتماً دقت کنید که اطلاعات مفید فایده (صفر تا صد فست فود) از آنان بگیرید. شما اطلاعات محدودی نیاز دارید، پس قرار نیست فرم‌های استخدام مثل فرم‌های شرکت‌های بازرگانی بین‌المللی باشد. قرار نیست فرم‌هایی که در شرکت‌های بازرگانی بین‌المللی استفاده می‌کنند، کارگر رستوران هم پر کند. همین قدر که اسم و فامیل و شماره ملی را بدانید با چند تا سوال دیگر که شفاهی می‌پرسید کافیست. برای مثال لزومی ندارد که برای باز کردن یک پیچ مکانیزم طراحی یک آچار را بدانید.

سوالاتی که باید پرسیده شود ؟

لازم نیست که نابغه منابع انسانی یا نابغه علوم مدیریتی باشید. در ادامه یکی از سوالاتی که حتماً باید از فرد بپرسید را مورد بررسی قرار می‌دهیم. اگر مافوقش کاری از او بخواهد که از نظر او اشتباه است و به منافع سازمان لطمه می‌زند و ضرر زیاد مالی برای سازمان ایجاد می‌کند چه کار خواهد کرد؟ و اگر این کار غیر اخلاقی هم باشد چه خواهد کرد؟ اگر مایل به راه اندازی فست فود (صفر تا صد فست فود) خود هستید ما را دنبال کنید و فوت و فن‌های کار را بیاموزید. چنان‌چه شخص غیر از اطاعت از کاری که مدیر خواسته است، جوابی داد به حضور او در رستوران فکر نکنید. تشخیص این که منفعت سازمان چیست، اصلاً به نیرو ربطی ندارد. حتی اگر مدیری استخدام می‌کنید که مدیر بالادست دارد تشخیص منفعت سازمانی با آن مدیر مافوق می‌باشد. ما در فست فود فقط و فقط نیروی فرمانبردار (در چارچوب قانون و اخلاق) نیاز داریم. اگر مایل به راه اندازی فست فود (0to100fastfood) خود هستید ما را دنبال کنید و فوت و فن‌های کار را بیاموزید. راه اندازی فست فود استخدام در فست فود

شکل 2: استخدام در فست فود

نکات استخدامی :

شخصی که استخدام می‌کنید فقط باید گوش به فرمان شما باشد حتی اگر سوپروایزر آن بخش صحبتی خلاف شما بگوید. به‌خصوص وقتی که تعداد شعب افزایش می‌یابد، اگر بقیه به جای شما مدیریت کنند، سنگ روی سنگ بند نمی‌شود. اگر شما هم از علاقه‌مندان راه اندازی فست فود (صفر تا صد فست فود) هستید ادامه مطلب را بخوانید. – هیچ وقت هیچ شخصی را با قابلیت‌های بیش از حد لازم برای آن شغل، استخدام نکنید. شما حق اشتباه کردن در حیطه شغلی و مسئولیت خودت را ندارید. شغل با شغل تفاوتی نمی‌کند. همان‌طور که پزشک نباید در اتاق عمل اشتباه کند و هیچ توجیهی از او در نجات جان مریضش پذیرفته نیست. در هیچ شغل دیگری هم پذیرفتنی نیست. شغل پزشکی، رانندگی، مدیریت و کارمندی، تفاوتی نمی‌کند. هر قدر کار سنگین‌تر باشد، اجازه اشتباه کردن کمتر می‌شود، چون روی عده‌ی بیشتری تأثیرگذار می‌شود. نتیجه‌ی کار سرنوشت آدم‌های بیشتری را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اگر مایل به راه اندازی فست فود (0to100fastfood) خود هستید ما را دنبال کنید و فوت و فن‌های کار را بیاموزید. کارکنان، بازیگران نمایش فست فود شما هستند، لطفاً به عنوان کارگردان اجازه دخالت در سناریو را ندهید. – با پرسنل فست فود خود به زبان خودشان صحبت کنید طوری که آنها بفهمند. – اگر فردی از سلسله مراتب سازمانی عدول کند، در اتاق مدیر هم برای ورود باز است و هم برای خروج. – مدیر فست فود نزد پرسنل خود، باید اقتدار داشته باشد. اگر مایل به راه اندازی فست فود خود هستید ما را دنبال کنید و فوت و فن‌های کار را بیاموزید.

شاخص‌های منابع انسانی در فست فود :

شاخص اول : در منابع انسانی فست فود یا رستوران، حرف‌شنوی است. شاخص دوم : تشخیص نکات اخلاقی می‌باشد. شاخص سوم : سن می‌باشد. فست فود، کار پر استرسی می‌باشد. کار پر فشار است و فرد با سن بالا قادر نیست در چنین محیطی کار کند. علاقه‌مندان به راه اندازی فست فود با شرکت در دوره‌های آموزشی به‌روز باشید. قسمت اعظم مراجعه‌کنندگان متقاضی استخدام در فست فود به عنوان کارگر ساده هستند.