راه اندازی فست فود | تجهیزات آشپزخانه | ابزارهای کنترل
ابزارهای کنترل در فست فود:
مدیریت ارتباط شما با هر یک از ذینفعان مختلف در فست فود به ابزار و مهارت خاصی نیاز دارد.
میخواهم در مورد دو نوع چاقو صحبت کنم یکی چاقوی تیز که لبه دارد و دیگری چاقوی دندانهدار است. نمیخواهم در خصوص فیزیک کارد و چاقو در رستوران یا فست فود صحبت کنم.
اگر شما هم مایل به راه اندازی فست فود (0to100fastfood) خود هستید ما را دنبال کنید.
تجهیزات آشپزخانه نقش مهمی در راندمان کار و جلب رضایت مشتریان دارد.
صحبت درباره این است که در کار مدیریت فست فود یا رستوران و بسیاری از مشاغل دیگر باید سیاست لازم را اتخاذ کرد. ما میتوانیم تصمیم بگیریم که با سیاستهایی که اتخاذ میکنیم نقش چاقوی تیز را بازی کنیم یا چاقوی دندانهدار!
در ادامه میخواهیم روشهای انتخاب ابزار اصولی و سیاستهای کاری را بررسی کنیم.
شکل 1: راه اندازی فست فود
روشهای تشخیص ابزار مناسب :
چگونه تشخیص دهیم که کدام چاقو (کدام ابزار) بهتر است؟
برای پاسخ به این سوال باید این سوال را بپرسیم که برای چه کاری میخواهید استفاده کنید؟
مثلاً اگر برای تهیه سالاد از چاقوی دندانهدار استفاده کنید همه مواد پرپر شده و چیزی از مواد باقی نمیماند.
در نتیجه در رفتارهای تعاملی با انسانها در فست فود یا هر جای دیگری، باید ابزارمان را درست انتخاب کنیم. در واقع هر ابزاری برای کاری خاص قابل استفاده است.
اگر شما هم مایل به راه اندازی فست فود (0to100fastfood) خود هستید ما را دنبال کنید. با شرکت در دورههای آموزش آشپزی خود را بهروز کنید.
تجهیزات آشپزخانه نقش مهمی در راندمان کار و جلب رضایت مشتریان دارد.
انتخاب ابزار و شیوه برخورد متناسب با هریک از ذینفعان فست فود، وظیفه شماست.
همان ابزار و شیوهای که برای تعامل با کارکنانتان اثربخش است، لزوماً ابزار مناسبی برای ارتباط با سهامدارانتان نیست.
در فست فود به عنوان کارآفرین برای هرکس و برای منظورهای مختلف باید از ابزارهای خاصی استفاده کنید. چون هر وسیلهای برای کاری است. تنبیه و داد و عصبانیت همگی ابزار است. این گونه رفتارها نباید جزئی از کاراکتر شما شود. عصبانیت نباید در لایههای شخصیت شما نفوذ کند تا حدی که پشت سرتان بگویند، فلان شخص عصبی است.
علاقهمندان به راه اندازی فست فود با شرکت در دورههای آموزشی بهروز باشید.
تجهیزات آشپزخانه نقش مهمی در راندمان کار و جلب رضایت مشتریان دارد.
هدف از کارآفرینی چیست ؟
هدف از راه اندازی بنگاه اقتصادی چیست؟
اصلاً سوال این است، هدف از کارآفرینی چیست؟
افزایش ثروت سهامداران. ثروت، لزوماً با درآمدزایی مترادف نیست. همین را جلوی چشمانتان بیاورید و بگویید اگر کسب و کار این است، پس هدف، عقده شخصی و خودنمایی نیست. بهخصوص وقتی که خود شما هم سهامدار هستید. برخی مواقع باید آن چاقوی تیز باشید و ببرید و رد شوید و به روی خود نیاورید.
اگر شما هم از علاقهمندان راه اندازی فست فود (صفر تا صد فست فود) هستید ادامه مطلب را بخوانید.
تجهیزات آشپزخانه (0to100fastfood) نقش مهمی در راندمان کار و جلب رضایت مشتریان دارد.
شکل 2: تجهیزات آشپزخانه
خشم و عصبانیت، لبخند و غیره همگی ابزارها و مهارتهای فردی مدیر فست فود هستند.
ابزارها جوری چیده شده است که با هر کدام کاری میکنید. شخصیت واقعی شما سر جای خودش محترم است. در اداره کسب و کار ابزارهای مختلف را بردارید و استفاده کنید.
در مدیریت فست فود یا رستوران به مهارتهای انسانی به چشم ابزار نگاه کنید. گاهی ابزار شما خشم و گاهی تنبیه است.
اگر شما هم مایل به راه اندازی فست فود (صفر تا صد فست فود) خود هستید ما را دنبال کنید.
تجهیزات آشپزخانه نقش مهمی در راندمان کار و جلب رضایت مشتریان دارد.
حفظ کارایی ابزارها :
باید به نوعی از این ابزارها استفاده کنید که اثر این ابزارها از بین نرود. استفاده مکرر از این ابزارها، آثارش را از بین میبرد. هر دقیقه که نمیتوانید عصبانی باشید.
صمیمیت و اعتماد از ابزارهای کنترل فست فود میباشد. واقعاً فکر میکنید به کسی که آنجا کار میکند اعتماد میکنید که فست فود را به او بسپارید؟ به عنوان ابزار از اعتماد استفاده میکنیم. القای حس اعتماد از ابزارهایی است که مدیر فست فود میتواند استفاده کند.
کارکنان فست فود مثل سرباز میمانند که باید تا اندازهای اطلاعات داشته باشند. این شما هستید که تاب و تحمل مخاطرات متنوع را در ضمن کنترل اوضاع فست فود یا رستوران دارید.
علاقهمندان به راه اندازی فست فود با شرکت در دورههای آموزشی بهروز باشید.
تجهیزات آشپزخانه (صفر تا صد فست فود) نقش مهمی در راندمان کار و جلب رضایت مشتریان دارد.
