آموزش پیتزا مخلوط
تیم صفر تا صد فستفود برای راحتی شما، آموزشهای تئوری انواع پیتزا از جمله پیتزا مخلوط را در سایت قرار داده است.
مواد لازم:
- پیاز: ۱ عدد
- روغن زیتون: مقداری
- گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- گوجهفرنگی: ۱۵۰ گرم
- ژامبون: ۱۰۰ گرم
- سوسیس: ۱۰۰ گرم
- فیله ساردین: ۴ عدد
- فلفل دلمهای سبز: ۱ عدد
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- خمیر شماره ۱ (به اندازه دستور)
- سس ریحان: مقداری
- ارگانو: ۱ قاشق چایخوری
- پنیر (فیلا فیلا یا مشابه): ۳۵۰ گرم
طرز تهیه:
- پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چرخکرده را اضافه و تفت دهید تا آب آن کشیده شود. نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
- گوجهفرنگی را به روش شوک حرارتی (آب جوش و سپس آب سرد) پوستگیری کنید. پس از جدا کردن دم و دانهها، آن را ریز خرد کنید.
- ژامبون، سوسیس، فیله ساردین و فلفل دلمهای را به اندازههای یکسان برش دهید. قارچ را نیز پس از شستن، خرد کنید.
- خمیر شماره ۱ را تهیه کنید. سه ظرف گرد به قطر ۲۵ سانتیمتر را چرب کرده و خمیر را در کف آنها پهن کنید.
- روی خمیر را با سس ریحان برس بکشید. سپس مخلوط گوشت و پیاز، گوجهفرنگی، ژامبون، سوسیس، ساردین، فلفل و قارچ را به ترتیب روی آن بچینید. ارگانو را روی مواد بپاشید.
- پنیر را رنده یا ورقهای کرده و روی پیتزا قرار دهید.
پخت:
فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (حدود ۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. پیتزاها را به مدت ۷ دقیقه در کف فر، سپس ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. پس از بیرون آوردن، ورقههای پنیر را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید.
برای تجربه آموزش عملی و دریافت مدرک معتبر، میتوانید در دورههای آموزشی فستفود استاد حسام حسینی در تهران و شیراز ثبتنام کنید.
برای ثبتنام:
- شماره تماس: 09126277378
- واتساپ: 09126277378
- اینستاگرام: حسام حسینی
