طراحی فودکورت

طراحی فودکورت

استاد حسام حسینی با در اختیار داشتن کادر مجرب و موفق در زمینه طراحی و راه اندازی فست فود و فودکورت

مقاله ای را به منظور راهنمایی شما دوستان عزیز در خدمت شما قرار داده است.

گروه صفر تا صد فست فود با تجربه بالای خود آماده ارائه مشاوره صفر تا صد راه اندازی فودکورت می باشد.

گروه صفر تا صد فست فود با مدیریت استاد حسام حسینی با ایده نو و طراحی سه بعدی فست فود و فودکورت در خدمت شما دوستان عزیز می باشد.

جهت ارتباط با گروه صفر تا صد با شماره های موجود در پایین صفحه می توانید تماس بگیرید.

ابتدا برای راهنمایی های بیشتر مقاله ذیل را مطالعه نمایید:

فود کورت یعنی چه؟

فودکورت (foodcourt) محیط یا مکانی است که عموماً در مراکز خرید یا فروشگاه های زنجیره ای و یا برج های بزرگ ایجاد میشود که در آن انواع:

– فست فود ها،

– رستوران ها،

– کافی شاپ ها و…

با تنوع غذایی مختلف در یک سالن عمومی و مشترک به سرویس دهی میپردازند.

مشاوره و راه اندازی صفر تا صد رستوران

اندازه مکان فودکورت

اندازه یک فودکورت معمولاً از 250 مترمربع تا 1000 مترمربع است.

در متراژ های کوچک تر فضای کافی برای نشستن مشتری وجود نخواهد داشت. متراژ های بزرگ تر نیز  نیاز به یک سرمایه گذاری کلان دارد.

وقتی صحبت از برنامه ریزی یک طرح طراحی فودکورت مواد غذایی می شود ، موارد بسیار مهمی وجود دارد که باید در نظر بگیرید.

برای مثال:

– موضوع یا توسعه مفهوم ،

– تهیه تهویه مناسب ،

– برنامه ریزی ذخیره سازی

– و سیستم روشنایی.

ملاحظات به شما کمک می کند تا به درستی کارآیی عملیات فودکورت خود را اندازه گیری و بهبود بخشید.

طراحی فود کورت

1- موضوع

توسعه موضوع هنگام برنامه ریزی یک طرح فودکورت غذا که نیاز به برنامه ریزی و طراحی مناسب دارد ، مورد توجه اصلی است.

نه تنها این ، به بسیاری از عناصر دیگر مانند بازار و تحقیقات رقابتی ، مدل سازی مالی و روندهای نوظهور و محو شدن نیاز دارد.

اگر به دنبال فرآیند برنامه ریزی کامل تسهیلات خدمات غذایی هستید باید مسائل مربوط به زنجیره تأمین ، تکامل برند و مدیریت نمونه کارها برند را در نظر بگیرید.

2- تهویه

هر برنامه ریز رستوران باید هنگام برنامه ریزی طرح فود کورت غذا ، تهویه را به عنوان یک عنصر مهم ایمنی و راحتی در نظر بگیرد.

مقررات مناسب برای تهویه در یک رستوران به از بین بردن دود و بوی ناخواسته کمک می کند و یک محیط سالم را به کارکنان شاغل در آشپزخانه ارائه می دهد.

هنگامی که برای اطمینان از تهویه مناسب گزینه های احتمالی می شود، می توانید به دنبال فن های اگزوز و دریچه های هوایی قرار بگیرید.

3- ذخیره سازی

ذخیره سازی نمونه خوبی از طراحی کاربردی و عملیاتی است که بخشی از برنامه درسی طراحی داخلی نیست.

هنگام برنامه ریزی طرح فودکورت ، طراحان رستوران معمولاً در صورت عدم درک عمیق از صنعت رستوران ، شکاف بین طراحی و جنبه های کاربردی پیدا می کنند.

اگر قصد دارید تجهیزات ، مواد تشکیل دهنده و تحویل زیادی را در انبار خود ذخیره کنید بدون پرداخت مبلغ اضافی ، ذخیره سازی عامل مهمی است که باید در نظر بگیرید.

4- روشنایی

نورپردازی یک منطقه تخصصی است که باید هنگام فکر کردن به برنامه ریزی تسهیلات خدمات غذایی در نظر بگیرید.

یک رستوران بدون برنامه روشنایی خوب فکر می کند مانند غذا بدون نمک است.

یک مثال نورپردازی کم است که توانایی ایجاد احساس آرامش را دارد ، در حالی که شمع ها فضایی عاشقانه را ایجاد می کنند.

موارد مهم برای طراحی داخلی فودکورت

نکات زیر شاید ساده باشد، ولی تاثیرگذاری بالایی در زیبایی و جذب مشتری دارد:

– ابتدا بودجه لازم برای راه اندازی فودکورت را درنظر گرفته

– انتخاب مدیری قدرتمند و با تجربه

– نحوه چیدمان میز و صندلی

– قرار دادن میز مناسب برای کودکان

– انتخاب وسیله ای برای سرگرم کردن خانواده

– انتخاب طرح منوی زیبا و چشم گیر

– استخدام پرسنل آموزش دیده

– خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت بمنظور خروجی غذای باکیفیت

– قرار دادن صندوقی بمنظور رسیدگی به نظرات مشتریان

طراحی فودکورت

سخنان پایانی

اگر به دنبال بدست آوردن بهترین طرح فودکورت غذا هستید ، باید بهترین مشاوران خدمات غذایی را استخدام کنید.

گروه صفر تا صد فست فود یک ارائه دهنده معتبر از مشاوران خدمات غذایی در سطح جهانی برای کمک به برنامه ریزی خدمات و خدمات غذایی برای فودکورت ها می باشد.

مشاوره راه اندازی فست فود و فودکورت

برای کسب اطلاعات بیشتر و کسب راهنمایی با شماره ذیل تماس حاصل نمایید:

09126277378