پدر پیتزای ایران

پدر پیتزای ایران

استاد حسام حسینی یکی از بزرگ ترین راه اندازهای آشپزخانه صنعتی در ایران می باشد.

یکی از عواملی که باعث شد استاد حسام حسینی تبدیل به پدر پیتزای ایران شود، علاقه ایشان به آشپزی و تمرکز آن به پخت پیتزای با کیفیت بوده است.

شاید 50 درصد یا بیشتر از 50 درصد پیتزا را، خمیر آن تشکیل داده است. نحوه درست کردن خمیر پیتزای استاد حسام حسینی در پخت پیتزا بسیار مهم و تاثیرگذار می باشد.

فوت و فن پخت هر غذایی نیاز به تجربه بالا دارد.

شما دوستان عزیز برای پخت غذای خانگی نیاز دارین که تجربه بالایی در پخت آن غذا داشته باشید و یا از چندین نفر مشاوره برای پخت داشته باشید.

خیلی از مردم و شاید خیلی از سرآشپز ها در نحوه درست کردن خمیر پیتزا بسیار دقت و توجه نمیکنند و درنهایت پیتزای با کیفیت در اختیار مشتری قرار نمی گیرد.

شما دوستان عزیز را حتما دعوت میکنم که به فست فودهایی که توسط استاد حسام حسینی راه اندازی نموده بروید و طعم، مزه و کیفیت پیتزای استاد حسینی را همراه با سس های مخصوص ایشان میل نمایید.

تا طعم بی نظیر پیتزای استاد حسینی را تجربه نمایید.

استاد حسام حسینی در دوره های آموزشی خود پیتزا های ایتالیایی و آمریکایی را با دستور پخت خودشان به شما آموزش می دهند.

پیتزاهای آموزشی در دوره های اموزشی شف حسام حسینی:

انواع پیتزای ایتالیایی:

خمیر پیتزای ایتالیایی

پیتزا خورشیدی ، یونانی

پیتزا فانتوم، پپرونی ، دیابلو

پیتزا پستو ، سیر و استیک

انواع پیتزا آمریکایی:

خمیر پیتزا امریکایی

پیتزا استافد کراست ، آمریکانو

پیتزا رست بیف ، کالزونه

پیتزا نیویورکی ، نان سیر

dorehay amozeshi fastfood

ویژگی های یک سرآشپز چیست و چگونه می توانم آنها را یاد بگیرم؟

پدر پیتزای ایران

سرآشپز شدن رویای بسیاری از افراد است.

با این حال، برای تبدیل شدن به یک سرآشپز، یادگیری نحوه آشپزی تنها مهارتی نیست که به آن نیاز دارید.

آشپز بودن به مهارت های زیادی در خارج از آشپزخانه نیز نیاز دارد. در واقع، ویژگی های خاصی وجود دارد که یک سرآشپز موفق تمایل به داشتن آنها دارد.

ویژگی های یک سرآشپز

یک سرآشپز مسئول فراتر از پختن غذای منو است.

آنها معمولاً مسئول ایجاد منو و همچنین اجرای کل آشپزخانه هستند.

به این ترتیب، یک سرآشپز خوب تمایل به داشتن ویژگی های خاصی دارد.

موارد زیر برخی از ویژگی هایی است که به شما کمک می کند تا به یک سرآشپز موفق تبدیل شوید:

1- خلاقیت

آشپزی ترکیبی از علم و هنر است.

شما باید از دانش و مهارت های آشپزی خود برای تهیه غذاهای منحصر به فرد استفاده کنید، در غیر این صورت رستوران شما کار سختی را برای جدا کردن از رقبا خواهد داشت.

علاوه بر این، برای حل مسئله در آشپزخانه به خلاقیت نیاز است. به عنوان مثال، اگر یک عنصر شما تمام شود، باید در کشف یک جایگزین خلاقیت به خرج دهید.

2- توجه به جزئیات

یک ظرف بر اساس توجه شما به جزئیات می تواند موفق یا شکست بخورد.

به عنوان مثال، اگر یک استیک فقط برای مدت کمی پخته شود، خراب می شود. توانایی توجه به جزئیات حتی در شلوغ ترین لحظات روز برای اجرای یک آشپزخانه موفق ضروری است.

3- توانایی چندوظیفه ای

 نه تنها مسئولیت های متعددی دارید که باید در طول روز انجام دهید، بلکه کارکنان آشپزخانه دائماً با سؤالاتی به سراغ شما می آیند.

علاوه بر این، ممکن است لازم باشد به طور همزمان به غذاهای مختلف بپردازید.

 همه اینها مستلزم توانایی انجام چند کار به طور موثر بدون به خطر انداختن کیفیت در آشپزخانه است.

4- رهبری

 به عنوان یک سرآشپز، شما مسئول همه افراد در آشپزخانه خواهید بود.

آنها برای تصمیم گیری درست به شما نگاه می کنند.

ناگفته نماند که اگر شرایط سخت می شود یا اگر مردم اشتباه می کنند، باید بتوانید به کارکنان خود انگیزه دهید و اعتماد به نفس را در آنها ایجاد کنید تا به کارایی خود ادامه دهند.

5- مهارت های تصمیم گیری

کار در آشپزخانه می تواند محیطی بسیار پر استرس باشد.

با این حال، به عنوان رئیس آشپزخانه، از شما خواسته می شود که تصمیمات مهمی بگیرید

 اغلب در یک لحظه توانایی فکر کردن و تصمیم گیری سریع بسیار مهم است.

6- مهارت های سازمانی

شما به عنوان سرآشپز مسئولیت های زیادی در اطراف آشپزخانه دارید، از جمله مدیریت کارکنان آشپزخانه و برنامه های آنها، مدیریت موجودی آشپزخانه و اطمینان از داشتن تمام مواد لازم و مدیریت بودجه رستوران برای غذا.

7- مهارت های کسب و کار

 یک سرآشپز مسئولیت زیادی در جنبه تجاری دارد، به خصوص اگر رستوران شخصی خود را اداره می کنید.

شما مسئول سفارش مواد اولیه جدید، پایبندی به بودجه غذایی و معامله با تامین کنندگان خود خواهید بود.

پدر پیتزای ایران

حسام حسینی

برای یادگیری آموزش های استاد حسام حسینی می توانید در دوره های آموزشی استاد حسام حسینی شرکت نمایید.

دوره های آموزشی فست فود استاد حسام حسینی

شماره تماس:

091262777378

آدرس اینستاگرام شف حسام حسینی

chefhoseini

پدر فست فود ایرانی

بزرگ ترین راه انداز فست فود

مشاوره فست فود

مدرس آشپزی

بهترین مدرس آموزش فست فود