طرز تهیه انواع ساندویچ

گروه صفر تا صد فست فود به مدیریت استاد حسام حسینی طرز تهیه انواع ساندویچ را به صورت تئوری در اختیار شما دوستان قرار داده است.

البته شما دوستان می توانید در صورت نیاز به یادگیری عملی، میتوانید در دوره های آموزشی استاد حسام حسینی که در تهران و یا شیراز برگزار می شود، شرکت نمایید تا از تجربیات و مشاوره های استاد حسینی نیز بهره مند شوید.

طرز تهیه انواع ساندویچ

ساندویچ فلافل

مواد لازم برای 6 نفری

– نخود 250 گرم

– تخم مرغ 4 عدد

– سیب زمینی پوست گرفته نیم کیلو

– پیاز پوست گرفته 2 عدد

– خیار شور برش زده 100 گرم

– نمک ، فلفل به میزان لازم

– روغن به میزان لازم

– گوجه برش زده 8 عدد

– زردچوبه یک دوم قاشق چای خوری

– جعفری به میزان دلخواه

– سس گوجه فرنگی به میزان دلخواه

طرز تهیه

نخود، سیب زمینی و پیاز را چرخ کنید. تخم مرغ ، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

از مواد بالا گلوله درست کرده و در روغن داغ سرخ کنید. نان ساندویچ را برش دهید و لای هر نان مقداری فلافل به همراه خیارشور و گوجه و سبزی بگذارید و رو مواد داخل ساندویچ سس بریزید.

نکته : نخود را از یک یا دو شب پیش خیس کنید.

طرز تهیه انواع ساندویچ

ساندویچ پر انرژی

مواد لازم برای 2 تا 3 نفر

– کاهوی خرد شده چند برگ

– اسفناج خرد شده چند برگ

– گوجه فرنگی خرد شده یک عدد

– کرفس خرد شده یک دسته

– خیار خرد شده یک عدد کوچک

– هویج خرد شده یک عدد کوچک

– جوانه ی گندم 2 پیمانه

– مایونز 2 قاشق غذا خوری

– پودر خردل یک دوم قاشق غذا خوری

– نمک یددار به مقدار لازم

– آبلیموی تازه به مقدار لازم

طرز تهیه

کلیه مواد بالا را با هم مخلوط نموده و لای هر نان مقداری از مواد بالا را بریزید و میل فرمایید .

توجه : سعی کنید سبزی هایی که در این ساندویچ به کار میبرید آبشان گرفته شود که نان شما خیس نشود.

طرز تهیه انواع ساندویچ

ساندویچ آبادانی

مواد لازم برای ۴ نفر

– لوبیا سفید پخته ۱۰۰ گرم

– نخود یا لپه پخته ۱۰۰ گرم

– گوشت چرخی ۱۰۰ گرم

– نمک و ادویه به اندازه لازم

سس سفید به میزان دلخواه

– فلفل قرمز به حدی که تیز شود

– روغن به میزان لازم

– خیارشور برش داده ۴ عدد

– گوجه‌فرنگی برش داده 3 عدد

– سبزی به میزان دلخواه

طرز تهیه

حبوبات را چرخ کرده با گوشت و نمک و فلفل و ادویه مخلوط می کنیم و آنقدر چنگ میزنیم تا چسبدار شود.

سپس مواد بالا را به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغن سرخ میکنیم.

بعد مواد بالا را وسط نان ساندویچ گذاشته و همراه آن خیارشور گوجه فرنگی و سبزی می گذاریم و بر روی مواد ساندویچ سس می ریزیم و میل میکنیم.

نکته: اگر مواد را مخلوط کردیم اما چسبندگی پیدا نکرد میتوانید یکی الی دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.

ساندویچ همبرگر

مواد لازم برای ۶ نفر

– گوشت چرخی بدون‌چربی ۳۰۰ گرم

– پیاز رنده شده ۲ عدد

– گوجه فرنگی برش داده 3 عدد

– جعفری خرد شده مقداری

– کره یا روغن به میزان لازم

– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت، پیاز، نمک، فلفل را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. بعد مواد بالا را به صورت کباب درآورده، در روغن یا کره داغ سرخ می‌کنیم و همبرگر ها را داخل ساندویچ گذاشته به همراه جعفری و گوجه فرنگی میل می کنیم.

برای ثبت نام در دوره های آموزشی صفر تا صد فست فود استاد حسام حسینی ، می تولنید با شماره های ذیل تماس حاصل نمایید و یا در واتساپ و یا اینستاگرام پیغام بگذارید.

شماره تماس : 09126277378

شماره واتساپ: 09356277378

آدرس اینستاگرام : chef hesam hoseini