آموزش خوراک مرغ و سینه مرغ

گروه صفر تا صد با مدیریت استاد حسام حسینی ، آموزش های لازم برای پخت تمام غذاهای فست فود را در اختیار شما قرار داده اند.

آموزش خوراک مرغ

مواد لازم

– مرغ یک عدد

– سبزی پخته (سیب زمینی، هویج و اسفناج) نیم کیلو

– مقداری زعفران ساییده شده

– آرد نان خشک به مقدار کافی

– روغن نباتی به مقدار کافی

– نمک و فلفل به میزان لازم

– آبلیمو نصف استکان

– رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرغ را به دو تکه تقسیم کرد تا آنجا که امکان دارد استخوان ها را درآورده بعد با چاقو روی گوشت ها را بریده، سپس گوشت ها را در آرد یا آرد نان خشک خوب غلطانده و روغن را روی آتش ملایم قرار داده و تکه های گوشت را در آن سرخ کنید.

سپس یک لیوان آب نیمه گرم و آبلیمو و  رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زعفران در آب حل شده را در آن ریخته ملایم بجوشد.

وقتی که آب آن تمام شد به صورت سس درآمده در دیس ریخته، دور ان سبزی پخته و روی آن برگ جعفری ریخته به سفره بیرید و میل نمایید.

آموزش خوراک مرغ و سینه مرغ

خوراک سینه مرغ

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

– سینه مرغ ۴ عدد

– ماست نصف لیوان

– روغن زیتون سه قاشق غذاخوری

– پیاز یک عدد

– روغن ۱۵۰ گرم

– نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

استخوان سینه مرغ را درآورده پوست آن را جدا می کنیم گوشت سینه را قطعه قطعه به اندازه‌های دو بند انگشت کرده در یک ظرف ماست و پیاز رنده شده و روغن زیتون و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط و به هم بزنید.

و سینه های خود را در این مایه به مدت یک شب یا یک روز می گذاریم بماند، البته در یخچال نگه می‌داریم، بعد از این در یک ظرف روغن میریزیم و سینه ها را از مایه در آورده و در روغن آنها را سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.

وقتی تمام تکه های سینه را سرخ کردیم در یک تابه دیگر انها را میریزیم و مقداری کمی زعفران حل شده را با یک استکان آبلیمو مخلوط می کنیم و روی مرغ می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه یک جوش بزند. سپس گوشت های مرغ را در دیس می کشیم و اطراف آن را با هویج پخته و یا سیب زمینی سرخ شده و یا حلقه‌های گوجه فرنگی تزیین میکنیم.

آموزش خوراک مرغ و سینه مرغ

شما دوست داران اموزش های استاد حسام حسینی به صورت حضوری می توانید برای شرکت در دوره های آموزشی استاد حسام حسینی در تهران و یا شیراز ثبت نام نمایید:

برای ثبت نام در دوره های آموزشی استاد حسینی  کافیست با شماره های ذیل تماس حاصل نمایید و یا در واتساپ یا اینستاگرام پیغام بگذارید.

شماره واتساپ: 09356277378

شماره تماس: 09126277378