چگونه یک کافی شاپ کوچک موفق راه اندازی کنیم؟
شف حسام حسینی یکی از راه اندازهای برتر ایران و مشاور راه اندازی آشپزخانه صنعتی توضیحاتی را در خصوص کافی شاپ و راه اندازی آن در اختیار شما بزرگان قرار داده است تا با خواندن مطالب زیر و بدست آوردن اطلاعات کافی در این خصوص، اقدام به راه اندازی و شروع کار نمایید.
قهوه می تواند بسیار سودآور باشد، اگر درست انجام شود.
افتتاح کافی شاپ کوچک: اگر این کار را درست انجام دهید می تواند بسیار سودآور باشد.
از کنار هر کافی شاپ شلوغ رد می شوید و به احتمال زیاد مملو از مشتریانی خواهد بود که از قهوه ، اسپرسو ، لاته ، چای و انواع شیرینی ها و غذاهای خوب دیگر لذت می برند.
ارائه قهوه ها و میان وعده های با کیفیت در فضایی مرسوم ، مد و روز آرام ، یک مدل تجاری بسیار موفق است
اگر عاشق قهوه هستید و به دنبال یک فرصت تجاری هستید ، این راهنمای شما برای راه اندازی کافی شاپ و موفقیت در آن است.
برای راه اندازی کافی شاپ کوچک به نکات زیر توجه فرمایید:
آنچه برای افتتاح کافی شاپ نیاز دارید:
– یک طرح تجاری با مشاوره راه انداز خود بنویسید
– مکان مناسب برای راه اندازی کافی شاپ را پیدا کنید
– یک طرح کف و طرح دیواری زیبا تهیه کنید
– گزینه های بودجه محلی را پیدا کنید
– برای هزینه های شخصی خود پس انداز کنید
– قیمت و کیفیت را در همه موارد مقایسه کنید
– برنامه بازاریابی و تبلیغات خود را تدوین کنید
– روی نمای بیرونی کافی شاپ خود بسیار تمرکز کنید
– مثبت بمانید
– به آهستگی استخدام کنید
راه اندازی فست فود و کافی شاپ توسط تیم صفر تا صد
راه اندازی کافی شاپ کوچک
1- برای کافی شاپ کوچک خود یک طرح تجاری بنویسید.
یکی از مهمترین اقداماتی که برای راه اندازی کافی شاپ خود انجام خواهید داد ، نوشتن یک طرح تجاری است.
این سند بیانگر موارد زیر است:
– تجارت شما چیست و در خدمت چه کسی است؟
– چگونه سودآور خواهد بود؟
– بازار هدف شما (مشخصات اولیه مشتری)؟
– رقبای شما؟
– پیش بینی فروش و درآمد
– نقاط عطف و اهداف
راه اندازی کافی شاپ کوچک | راه اندازی فست فود | صفر تا صد فست فود
2- بهترین مکان را برای کافی شاپ خود پیدا کنید
برای موفقیت ، به مکان مناسب کافی شاپ خود احتیاج دارید. شما چیزی می خواهید که متناسب با پارامترهای زیر باشد:
– واقع در مرکز و دسترسی آسان
– بسیار قابل مشاهده است و ترافیک پای ثابت را تجربه می کند
– فضایی متناسب با دید شما
3- یک طرح کف ایجاد کنید
یک نقشه کف و محکم برای یک کافی شاپ بسیار حیاتی است.
شما می خواهید مشتری ها فضای لازم برای تشکیل یک خط را داشته باشند ، کارمندان برای دسترسی سریع و نشیمن راحت می توانند مواد مورد نیاز خود را در دسترس داشته باشند. همانند یافتن مکان ، تهیه یک نقشه خوب نیز مدتی طول می کشد.
طراحی و راه اندازی فست فود و کافی شاپ توسط تیم صفر تا صد
4- بودجه خود را از منابع محلی بدست آورید
یافتن سرمایه اولیه برای یک کافی شاپ کار دشواری است.
پیشنهاد می کنم ابتدا با دوستان و خانواده در مورد سرمایه گذاری در کافی شاپ خود صحبت کنید.
یک طرح تجاری جامع به آنها ارائه دهید و از آنها بخواهید در تجارت شما سرمایه گذاری کنند.
اگر بودجه از طریق خانواده شما گزینه ای نیست ، یا اگر پول بیشتری از آنچه خانواده شما می تواند تأمین کند نیاز دارید ، پیشنهاد می کنم گزینه های وام محلی را جستجو کنید.
5- در هزینه های شخصی خود پس انداز کنید
هنگام شناسایی هزینه های راه اندازی ، فراموش نکنید که باید هزینه های شخصی خود را در کنار کار خود در نظر بگیرید.
تمام وقت و انرژی شما به تجارت جدید شما اختصاص داده خواهد شد ، که به طور بالقوه برای حدود شش ماه سودآور نخواهد بود ، حتی اگر بلافاصله درآمد خود را شروع کنید.
بنابراین ، از قبل برنامه ریزی کنید.
6- تجهیزات کافی شاپ با کیفیت بالا خریداری نمایید
از مشاور و یا راه انداز خود در زمینه خرید تجهیزات کافه کمک بگیرید.
و همچنین از چندین فروشگاه قمت بگیرین.
مشاوره راه اندازی کافی شاپ و فست فود توسط تیم صفر تا صد
7- برنامه بازاریابی خود را توسعه دهید – قبل از باز کردن
گزینه های بازاریابی مقرون به صرفه برای در نظر گرفتن:
با ارائه قهوه رایگان در ازای تبلیغات در محل ، با سایر مشاغل محلی شریک شوید.
از رسانه های اجتماعی به عنوان ارتباط مستقیم با مشتریان خود استفاده کنید.
در رویدادهای محلی شرکت کنید ، و نمونه های قهوه ویژه رایگان را که به افتتاحیه بزرگ شما ارائه می شود ، ارائه دهید.
یک پست مستقیم یا پست الکترونیکی کوچک انجام دهید که کوپن هایی را برای ساکنان محلی یا مشاغل ارسال می کند.
با همه ، از جمله رسانه ها تماس بگیرید تا در مورد برنامه های خود برای افتتاح فروشگاه به آنها بگویید.
8- فقط به فضای داخلی ساختمان توجه نکنید
به محوطه سازی ، تابلو و نمای بیرونی آن توجه کنید زیرا این اولین چیزی است که مردم می بینند.” برخی از افراد بر اساس اولین برداشت خود از ساختمان تصمیم می گیرند که داخل شوند یا خیر ، بنابراین آن را به حساب آورید.
با ایجاد نمای بیرونی تمیز و منحصر به فرد ، شروع به ایجاد هیاهویی در انجمن خود خواهید کرد. مردم تعجب خواهند کرد ، چه کسی در آنجا فروشگاه راه اندازی کرده است؟ هر کار کوچکی که می توانید برای جلب توجه به کافی شاپ خود انجام دهید می تواند به عنوان یک ابزار بازاریابی باشد.
راه اندازی کافی شاپ کوچک | راه اندازی فست فود | صفر تا صد فست فود | مشاوره راه اندازی
9- نگرش مثبت داشته باشید
حفظ نگرش مثبت در شرایطی که پیش نمی رود ، یک الزام است.
این نه تنها به نفع چشم انداز شماست بلکه به رهبری قدرتمندانه کارمندان و حضور خوشامدگویی برای مشتریان منجر می شود.
10- به آهستگی استخدام کنید
شما برای تنظیم ثبت نام ، انتظار برای مشتری و تهیه نوشیدنی به کمک نیاز دارید ، اما افراد زیادی را خیلی سریع استخدام نکنید.
پیشنهاد می کنم چند دوست یا همسایه هایی را استخدام کنید که داوطلبانه به شما کمک می کنند.
تا در هفته های اول به شما کمک کند. به آرامی ، در صورت لزوم کارمندان را بیاورید.
استخدام پرسنل مورد اعتماد می تواند سخت باشد